1.把精肉切成薄片，加入蛋清。
2.再加入一勺淀粉和一勺面粉拌匀，面粉和淀粉的比例是1:1 。
3.炸锅放油烧热到七成热，把肉片一片一片放入。
4.炸到金黄色捞出，这个炸肉在我们老家叫它松肉，使用五花肉制作，我用的精肉代替，口感可能不如肥一些的肉口感好，但是含脂量没有那么高。
5.炒锅洗净开小火，加入番茄蓝莓酱。
6.有点冒泡了，看着浓稠度正好。
7.倒入炸制好的松肉，翻拌均匀即可关火，其实不用加热也是很棒的。
8.酸甜适口，简单制作，零失败，太适合妈妈们了。。
9.吃一口。。
1，炸制肉片时一定要把油烧到七成热，炸锅一遍最好再复炸一次，这样可以达到外酥里嫩的效果。
2，番茄蓝莓酱很好吃也简单，如果没有可以用番茄沙司也很棒。
